コーヒーだけでも数十種類あるウィーン

ウィーンのコーヒーメニューウィーンのカフェハウスでは、コーヒーだけでも数十種類ものメニューがあります。コーヒーの濃さ、ミルクなどのトッピングの割合や状態によってメニュー名が変わってきます。なかには３０種類を超えるコーヒーメニューが用意されているカフェもあります。

ウィーンカフェの代表的なコーヒーメニュー

ウィーンのカフェならではのコーヒーメニューをご紹介していきます。

Brauner（ブラウナー）
ミルク、または生クリーム入りの一般的なコーヒー。Grosser（グローサー）といわれる大きいサイズとKleiner（クライナー）といわれる小さいサイズがある。

Melange(メランジュ）
温かいミルクとエスプレッソが半々に入り、泡立てたミルクを浮かせたもの。ウィーンで最もポピュラーなコーヒーの一つ。カプチーノとほぼ同じ。

Kaisermelange（カイザーメランジュ）
モカコーヒーに卵黄やコニャック、はちみつを入れて大きめのグラスで出されるコーヒー。

Franziskaner（フランツィスカーナー）
メランジュの泡だてたミルクの代わりにホイップクリームを乗せたもの。

Kapuziner（カプツィーナ）
濃い目のコーヒーにホイップされたクリームを少量のせたもの。

Einspanner（アインシュペナー）
濃い目のコーヒーやダブルのエスプレッソにほぼ同量のホイップクリームが乗っていて粉砂糖がふるわれたもの、カップではなく背の高めのグラスに注がれる。

Kaffee mit Schlagobers（カフェミットシュラークオーバース）
コーヒーカップとは別に砂糖がかけられたシュラークオーバースと呼ばれるホイップクリームが添えて出される。

Mocca（モカ）
デミタスカップで出される日本での一般的なエスプレッソに近い濃いブラックコーヒー。シュヴァルツアーともいわれる。（大と小サイズがある）

Maria Theresia（マリアテレジア）
コーヒーにオレンジリキュールやブランデー、きび砂糖を加え、ホイップクリームを浮かべて、上からカラー砂糖がトッピングされたコーヒー。

Meisterkaffee（マイスターカフェ）
ブランデーが添えるられたカップコーヒー。

Mazagran（マザグラン）
よく冷やされた砂糖入りのコーヒーに、氷、ラム酒、マラスキーノ酒を少量加えられたもの。

Tkischer（トゥルキスカー）
トルコ式のコーヒーで、コーヒーの粉と砂糖を鍋で煮たてたコーヒー。

Eiskaffee（アイスカフェ）
グラスにバニラアイスを入れ、冷たいモカ（濃い目のコーヒー）を注いでホイップクリームが添えらたもの。上から砂糖がふるわれたり、シェイクされることも。

Fiaker（フィアカー）
ダブルモカにキルシュワッサー、チェリーブランデーやラム酒を加えたコーヒー。

Mokka gespritzt（モカゲシュプリッツ）
モカコーヒーにラム酒やブランデーが少量入れられたもの。

Gespritzt（ジェスプリッツ）
ブランデー入りの濃いコーヒーにホイップクリームがトッピングされたもので、ドッペルモカとも呼ばれる。

Schwarzwalder（シュヴァルツベルダー）
背の高いグラスにキルシュワッサーやブランデーと半立ちしたホイップクリームを加えられたコーヒー。

Verlgerter（フェアレンゲター）
エスプレッソのお湯割。

オーストリアのカフェの特徴

オーストリアのカフェは地方によってコーヒーの呼び名が違ってきます。また、コーヒーの濃さでは、Groser Schwarzer（グロッサーシュバルツァー普通のコーヒー）、Groser Brauner （グロッサーブラウナー普通のコーヒーまに少量のミルク）、Kleiner Schwarzer（クライナーシュバルツァー濃い目のコーヒー、エスプレッソ）、Kleiner Brauner（クライナーブラウナー濃い目のコーヒーやエスプレッソに少量のミルク）

ミルク入りのコーヒー一つをとっても、Verlangerter（フェアレンゲター）、Milchkaffee（ミルヒカフェー半々、または多めにミルクを入れたミルクコーヒー）、Gold（ゴールド多めのミルク入りのコーヒー）、Nusgold（ヌスゴールドミルク入りのコーヒー）、Nusbraun（ヌスブロン少なめのミルク入りコーヒー）など、トッピングの割合などによってメニュー名が変わってきます。