グルメレシピトップ前回紹介したグリルチキンサンドウィッチにかかすことの出来ないソース「カリフォルニアサウスウェストソース」の作り方を紹介しているレシピ動画です。冷蔵庫で２週間はもつようなので作り置きにも便利なソースです。
まず、コリアンダーの葉を細かく刻んだものを１／４カップ、１／２個のトマト、１／４個の玉ねぎ、メイキシコ料理でもおなじみのとっても辛いシラノ・ペッパー（シラノ唐辛子）を１個から２個、にんにく一片をフードプロセッサーにかけます。半分くらい混ざったところで、小さじ１／２クミン、小さじ１／２コーシャーかローリーソルト、小さじ１／４のカイエンペッパー、１カップマヨネーズ、１カップサワークリームを足してまたフードプロセッサーに。
ガーリックマッシュポテト