グリルエビをレモン風味のアイヨリ(アイオリ)ソースで食べるオシャレな料理の作り方を紹介しているレシピ動画です。とっても簡単でとってもシンプルでおいしいレシピなのでぜひ作ってみてください!特に夏におすすめのさわらかな料理です。アウトドア料理としてもいいと思います。
まずは、アイヨリ(アイオリ)ソースから作ります。前回紹介したレモンの砂糖・塩漬のレモンスライスを取り出して、ちょっとだけ水で塩気などを取ります。クッキングペーパーなどで水気を切って、細かく刻んでマヨネーズと刻んだタラゴンの葉、レモン汁を入れて混ぜます。
次にえびを焼いていきます。生のエビの皮をむいて、オリーブオイルとスモークパプリカの粉末、塩を振って焼くだけ!とっても簡単です。
材料の詳細は、えび450グラム、小さじ2杯のオリーブオイル、小さじ1杯のスモークパプリカ、小さじ1/2杯のコーシャーソルト(塩)
アイヨリ(アイオリ)ソース用の材料
1/2カップのマヨネーズ、大さじ1と1/2のレモンの砂糖・塩漬(下記関連レシピで紹介しています)、小さじ1杯のレモン汁、大さじ1杯のタラゴン(香辛料)の葉
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