ハムとポテトのスープ - グルメレシピ

冬に重宝しそうなハムとポテトのスープの作り方を紹介したレシピ動画です。見た目はクリームシチュー。そして、セロリなどの香味野菜の味がおいしいスープの作り方です。体が温まって、栄養もとれて体も喜びそうですね。

材料は、一口大に切ったじゃがいも（中サイズ）３個、セロリ１カップ、ハム１カップ、みじん切りにした玉ねぎ１個、３と１／２カップのチキンスープ、大さじ５杯のバター、大さじ５杯の小麦粉、２カップの牛乳、塩コショウ。

まず、鍋に大さじ１杯のバターを入れて火をつけます。バターがとけてきたら、玉ねぎを入れます。次にセロリとじゃがいもとハムを入れて３分から５分炒めます。チキンスープ（または野菜スープ）を入れ、塩コショウを加えてじゃがいもに火が通るまで１５分間煮ます。鍋をよけておいて、次にフライパンに、大さじ４杯のバターを入れて火にかけます。バターがとけたら、小麦粉を入れてダマにならにように中火で混ぜます。そこへ牛乳を少しずつ入れてホワイトソースを作ります。

ホワイトソースができたら、先ほどのスープの入った鍋に入れて火を通してできあがり！器に盛って青ねぎをちらしたら完成！