グルメレシピトップスモークすることなしに、自宅でベーコンを作ってしまうというベーコンの作り方を紹介しているレシピ動画です。明確に言うとベーコンではないのですが、食感や味はベーコンそのもの！コツは、じっくりと時間をかけて作っていくということです。はごたえもあって、かめばかむほど味もでてくるとってもおいしい肉です。市販のベーコンよりもヘルシーですね。
ベーコンの作り方は、まず、豚の脇腹肉の塊の両面にスモークパプリカ、コーシャソルト、ブラックペッパーをふって、アルミホイルで２重に頑丈に包んで、１００度のオーブンで３時間半焼きます。その後、１時間半ほど冷まして、冷蔵庫で一晩ねかせます。
ベーコンに必要な材料は、１３６０グラムの豚の脇腹肉（三枚肉）、大さじ１杯のスモークパプリカ（唐辛子）、大さじ１杯のコーシャソルト（塩）、大さじ１杯のブラックペッパー。
ピスタチオ羊肉料理