簡単即席！ファラフェル（ひよこ豆のコロッケ）

材料を混ぜるだけというとっても簡単にできるファラフェルという料理の作り方を紹介しているレシピです。ファラフェルというのは、日本ではあまり聞かない料理ですが、ひよこ豆のコロッケ、または、そういうひよこ豆のコロッケをピタパンなどに挟んだサンドイッチなどをさすことが多くあります。作り方はいたってシンプルです！ファラフェル用のソースレシピも後日紹介します。

まず、粉系の材料を全てスプーンで混ぜ、水を入れて全体的にまぜたら20分から30分置いておきます。ヒヨコ豆のミックスにはもともと塩分が入っているので、ここでは塩は最後に味付けで必要だったらというニュアンスで紹介されています。後は、ミートボール大に丸めてハンバーグのように平らにして油であげるだけ。油に入れるとかき混ぜたりしないで、火が中までしっかり通るまで触らないようにします。

それでは、簡単即席！ファラフェル（ひよこ豆のコロッケ）の材料です。ひよこ豆のミックス２袋、大さじ２杯のパセリみじん切り、にんにく2片、小さじ1杯のベイキングパウダー、小さじ1／4杯の赤唐辛子、小さじ1杯のクミン、大さじ1杯の小麦粉、大さじ1杯のドライディル（または新鮮なディルの葉）、水1カップ、塩コショウ。