スパイスグリルチキンレシピ

スパイスのフレーバーが肉にからまったおいしいグリルチキンの作り方を紹介しているレシピ動画です。チキン自体にマリネ液が染み込んでいるので、とっても深い味わい。グリルチキンにからめるソースは酢やチリペーストで味付けされています。

スパイスグリルチキンの作り方です。
鶏肉の足に包丁で切れ目を入れて、下記のソースで６時間から８時間ほどマリネ（漬けて）します。一晩ねかせた後、中火でグリルしながら、刷毛で時々マリネ液を塗って３５分から４０分焼き上げます。ソースを作って皿に盛りつけた肉にかけてできあがり！

マリネ液の材料は、１／２個ライム汁、小さじ２杯のしょうが、にんにく３片、小さじ２杯のサンバル（またはレッドチリソース）、大さじ１杯のナンプラー、大さじ１杯のすし酢、小さじ１杯の醤油、大さじ１杯の５種類のスパイスパウダー（動画で紹介されているのですが、シナモンやしょうがなどが入ったchinese spiceという名前の瓶に入っているもの）

ソースの材料
１／２ライム汁、小さじ１杯のナンプラー、小さじ１杯のサンバル（またはレッドチリソース）、１／３カップのすし酢