グルメレシピトップしっとりとしたおいしい魚料理を味わうことができるとっても簡単な料理方法を紹介しているレシピ動画です。今回レシピで紹介されているオヒョウという魚は、ハリバやハリバットとも呼ばれる魚で、カレイやヒラメに似た大きな魚です。カレイやヒラメでも代用できると思います。シンプルですが、さっぱりとした白身魚ならではのうまみを活かした料理方法です。
今回の魚料理に必要な材料です。
約１１５グラムのベーコン、約２３０グラムのローマビーンズ（またはサヤマメ）、焼いたオヒョウ４切れ、塩、ブラックペッパー、大さじ２杯のレモン汁。
ローマビーンズ（またはサヤマメ）動画のように細かく刻んでいきます。フライパンに刻んだベーコンを入れて、ローマビーンズ（またはサヤマメ）を入れて一緒に中火で炒めます。塩を少々入れます。火が通ったら皿に移しておきます。
次に、オヒョウの魚の切り身をフライパンで中火で両面焼きます（片面約４分）。皿に入れて、このフライパンに水を少々いれて、先ほど炒めた豆とベーコンを入れてレモン汁を入れます。それを皿に盛ったオヒョウの魚のステーキにかけてできあがり！
超簡単 魚のオーブン料理