ビーフサテレシピ・タイ式グリルビーフ串

ビーフサテレシピ・タイ式グリルビーフ串。タイ風味の牛肉の串焼きの作り方を紹介しているレシピ動画です。牛肉の串の刺し方なども勉強になります。なかなか無い斬新なレシピです！

ボーンレスのサーロインステーキ肉（好みの牛肉ならどのような肉でもオッケー！）を、薄く切っていきます。ボウルに、にんにく、ライム汁、生姜汁、ブラウンシュガー、ナンプラー、醤油、クミン、ターメリック、コリアンダー、レモングラスを入れて混ぜます。その中に、肉をつけて４ら６時間冷蔵庫でマリネします。竹串をグリルするときに焦げないように最低１時間水につけておきます。

動画のように、串に肉を刺していき、ひっつかないように時々様子を見ながらひっくり返していきます。今回は、ピーナッツソースを添えていますが、好みでそのまま食べてもおいしい！