プロシュートアスパラ巻きレシピ

日本でも豚肉やベーコンのアスパラ巻きはとてもポピュラーな料理の一つ。ここでは、イタリアの生ハムを使ったプロシュートアスパラ巻きの作り方を紹介しているレシピ動画です。簡単なのに、一品になるほどきれいなのでアパタイザーとしてもおすすめ。プロシュートをアスパラガスの真ん中にきれいに巻くのがポイントです。

プロシュートを半分に切ります。アスパラガスに巻きつけていきます。そして、約２３０度のオーブンで５、６分焼きます。そして、アスパラガスに包丁で少しだけ切れ目を入れます。こうすることで、プロシュートの肉のうまみ成分がアスパラガスに染み込みやすくなります。耐熱皿に出たプロシュートの肉汁も刷毛などを使ってアスパラガスに塗っておきます。そていて、もう一度オーブンに入れて５分ほど焼きます。