簡単なクラシックアップルパイレシピ

アップルパイというととても難しそうだったり、手が込んでいるイメージがありましたが、この動画のレシピを見ると、手軽に作れそうでビックリ！これは、アメリカのシェフがクラシカルなアメリカンアップルパイの作り方を紹介しているレシピ動画です。パイ生地とリンゴさえあれば後はいつでも簡単に作れそうです。

りんごも種類の違う３種類の組み合わせで作られています。ここでは、歯応えがあって酸味の強いグラニー・スミスリンゴ２個、アメリカでよく食べられるブレバーン（Braeburn）リンゴ２個、そして、日本でも同じみのフジリンゴ２個をブレンドして作っています。

クラシックアップルパイレシピの材料です。
りんご５～８個、１／２個分のレモン汁、砂糖１カップ、大さじ３杯のコーンスターチ、小さじ１／８杯のナツメグ、小さじ１／２杯のシナモン、塩一つまみ、大さじ２杯のバター、卵１個

りんごの皮をむいて、細かくくし型に切って、上からレモンの絞り汁をかけます。リンゴにレモン汁をからめたら、次は砂糖、シナモン、ナツメグを入れてスパチュラでからめていきます。そこへコーンスターチを入れてからめます。パイ皿にパイ生地を敷いて、先ほどのリンゴを入れます。リンゴを入れた後にはリンゴからでた汁も入れます。動画のようにパイ生地を包んで、真ん中あたりにナイフで切れ込みをいれておきます。その上から卵を塗って、粉砂糖を少々かけます。

それをオーブントレイに置いて１９０度のオーブンで１時間焼きます。