餃子のブログ記事

皮はカリッ。もちもち餃子を作る料理法と裏技。カリッとした歯ごたえと、もっちもちの食感の餃子をご家庭で作ってみませんか。本場中国で飲食店をしている中国人の友人が作る餃子がおいしいので、作り方を見物しているとやはり皮から手作り。なれていないと皮を広げる工程が難しいので、市販の餃子の皮を使っておいしくできる料理法も教えていただきました。

家庭でもかりっとした食感の皮をかむと中からジューシーな肉汁がでるような餃子が作れます。スーパーの食材で出来る限りジューシーな餃子を作る料理のコツや裏技をご紹介。