初心者にも育てやすいのがハーブ！

ハーブの栽培

ハーブはたくさんの種類がありますが、そのほとんどが日当たりと水はけがよいところであれば栽培できます。なかには、かわいらしい花をつけるチャイブ（花も食べることができる）のように半日当たりのよい土壌（日陰気味でも風通しのよい場所）のほうがおいしいハーブができるという種類もありますので、マンションのベランダなどでも簡単に挑戦できます。

チャイブ

チャイブは、３月から１１月にかけてと収穫期も長く、フランス料理やイタリア料理などの薬味としてスープなどにも利用できます。 初夏に咲くとってもかわいらしい花は、サラダの彩りとして、菓子のかざりや夏には花びらで彩られた氷をつくったり（氷をつくる型に直接いれるだけ）と様々な楽しみ方ができます。 植えるときに石灰の混ざった土をいれ、直射日光を避けた場所で栽培し、種まき、株分けどちらでも増やすことができます。