食事・栄養

2017年8月 7日

善玉コレステロールの考え方が覆された研究

善玉コレステロールが、実際には私たちが思うほど体に有効ではないといわれる理由について、最近の研究をもとに分かりやすく紹介します。これまでは、悪玉コレステロールによる心疾患のリスクを善玉コレステロールが...

2017年6月 1日

鮭を焼くと出てくる白っぽい塊の正体とは?

鮭を焼いたときに、にじみ出てくる半透明の白い塊の正体や、焼くと出てくる理由、また、この白い塊を最小限にする方法について分かりやすく紹介します。鮭を焼き過ぎた場合にたくさん出てしまうようですが、もちろん...

2017年5月19日

フレーバーウォーターは飲み過ぎると歯に大問題を起こす

フレーバーウォーターを飲み過ぎると、歯にどのような悪影響を与えるのかを分かりやすく紹介します。「フレーバーウォーター」は、見た目は水と同じなのに飲みやすいと人気が高まる一方で、酸蝕歯(さんしょくし)や...

2017年5月11日

毎日スプーン1杯飲むだけ!健康効果の高いレモンオリーブオイル液の作り方

オリーブオイルとレモン汁の混合液の作り方(割合)や効果的な飲み方、健康や美容にもたらすメリットについて詳しく解説していきます。自然素材のオリーブオイルとレモン汁のみを使って手軽に取り入れられる健康効果...

2017年5月10日

はちみつの本物と偽物を見分ける方法

純粋なはちみつと不純物を混ぜて加工した偽物の見分け方や、家にあるはちみつが純粋かどうかを調べる方法を8通り分かりやすく紹介します。実は、スーパーで見られるはちみつのほとんどが混ざりもので、健康効果ほと...

2017年5月10日

空腹時にコーヒーを飲むと体に何が起きるのか?

朝起きて、特に空腹時にコーヒーを飲むことが体にどのような悪影響を与えるのかについて、いくつかの理由をもとに分かりやすく紹介します。「寝起きのコーヒーは格別だ」という人、「朝はコーヒーしか飲まない」とい...

2017年5月 8日

ベイキングソーダとべイキングパウダーの違いとは?代用方法は?

ベイキングソーダとベイキングパウダーの化学的な性質やふくらみ方、保存期間の違い、また、代用する場合の分量配分などについて分かりやすく紹介します。どちらとも、生地をふくらませる目的で使われますが、使い方...

2017年4月20日

「私はコーヒー中毒」は、実は違う理由

「わたしは、コーヒーを毎朝3杯飲むからカフェイン中毒(依存症)かもしれない」と思っていても実際には違うであろう理由について、薬物依存症国立センターのCEOである中毒専門医サミュエル・ボール氏によるアド...

2017年4月17日

健康飲料として注目される「スムージー」の意外な落とし穴

健康飲料として注目される「スムージー」の栄養面での意外な落とし穴について、小児内分泌学の専門家ロバート・ルスティグ氏によるアドバイスを分かりやすく紹介します。実は、スムージーやジュースを飲むよりも、果...

2017年4月12日

最もカロリー消費が高い運動ベスト5

1時間で最もカロリーを消費できる運動ベスト5をランキング形式で紹介します。運動のためにまとまった時間がとれないときは、「体脂肪をできるだけたくさん、しかも速く燃焼させる」ことができる運動を1つ取り入れ...