食事・栄養

2017年3月13日

タンパク質はたくさん摂取すればよいわけではない。取りすぎがもたらす体への悪影響とは?

筋力アップ目的や食べ過ぎによって、あまりにも多くのタンパク質を摂取しすぎた場合に生じる可能性がある健康的な問題について紹介します。タンパク質は、大切な栄養素のひとつですが、体にいいからといってたくさん...

2017年3月 9日

偽物と本物のオリーブオイルの見分け方

実は、オリーブオイルは、地上で最も偽物が出回っている食品だといわれており、日本も決して例外ではありません。ここでは、本物と偽物を見分け、品質のよいオリーブオイルを選ぶ方法やポイントについて分かりやすく...

2017年2月20日

卵の殻を食べる健康効果と適切な調理法

実は、卵の殻は栄養価が高いって知っていますか?ただし、割った卵の殻をそのまま口に入れると、食中毒になる危険性が高いので適切に調理をしなければなりません。ここでは、卵の殻を食べることのメリットと、それら...

2017年1月 8日

食品に霜のようなものが!冷凍焼けの原因と効果的な予防方法について

冷凍庫で保存していた食品に、霜のようなものがびっしりとこびりついてしまうことがあります。これは、冷凍焼けと呼ばれるものです。ここでは、冷凍焼けとは一体何かについて、主な原因や安全性、効果的な予防方法を...

2016年12月15日

実は、断食は体によい?断食の本当の効果とは!

断食をすると、実際に身体に何が起きるのかについて、科学的な研究をもとに、解明されてきたことを分かりやすく紹介します。驚いたことに、断食をすることで、身体の悪い細胞が処分されて、新しく細胞が生まれ変わり...

2016年12月 7日

ガムを飲み込んだらおなかの中でどうなるのか?

どうしてガムは飲み込んではいけないのでしょうか?ここでは、ガムを実際に飲み込んでしまった場合に、体の中でどうなるのかや腸閉塞になる危険性について、科学的に明らかにされたことを分かりやすく紹介します。...

2016年11月10日

コーヒーはDNAを壊すことができる?

遺伝子学的に、コーヒーが私たちのDNAにどのような影響を及ぼすのかについて紹介します。コーヒーが健康に与える影響については、科学者が何年も研究を重ねてきた結果、メリットやデメリットを含めて様々なことが...

2016年11月10日

ベーコンだけを食べて生き続けることはできるか?偏食を科学的に分析

残念ながら人間は、ひとつの食材だけで、生きていくうえで必要な全ての栄養を得ることはできません。それでは、好き嫌いが多い人が、ひとつの食べ物のみを食べ続けた場合、体は一体どうなっていくのでしょうか?仮に...

2016年11月 9日

ハエが止まった食べ物って汚いの?食べても大丈夫?

雑菌が多いことで知られるハエが止まった食べ物を実際に食べても大丈夫なのかについて、ハエの生態や食べ物に止まった時に何が起こっているのかを中心に興味深いできごとを紹介します。ハエは、ゴキブリの2倍の雑菌...

2016年11月 4日

軟水と硬水の違いって何?

意外と知られていない硬水と軟水の違いについて、それぞれの特徴や種類、違いが生じる理由、それぞれにあった活用法などを合わせて紹介します。実際に生活していくうえで、軟水と硬水の違いが一番分かりやすいのがお...

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