食事・栄養

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ヨーグルトの上にできる水のような液体の正体とは?

ヨーグルトの上に液体がたまって水たまりができることがありますが、この上澄み液の正体は何でしょうか?ここでは、ヨーグルトからどうして液体が分離してしまうのか、また、その注目すべき栄養価について分かりやすく紹介します。
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なぜ「デトックスドリンク」では効果が期待できないのか?

クレンズジュース(デトックス飲料)がどうして効果がないといわれるのか、その理由について栄養面やデトックス効果を中心に、登録栄養士Andy Bellatti氏が体内のメカニズムをもとにアドバイスしたものを分かりやすく紹介します。
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偽物と本物のオリーブオイルの見分け方

実は、オリーブオイルは、地上で最も偽物が出回っている食品だといわれており、日本も決して例外ではありません。ここでは、本物と偽物を見分け、品質のよいオリーブオイルを選ぶ方法やポイントについて分かりやすく紹介します。
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卵の殻は食べれる?安全で栄養満点「卵の殻パウダー」の作り方

卵の殻を食べると、お金をかけず効率的にカルシウムの摂取ができます。ただし、卵の殻に潜む有害な菌の処理方法や摂取量には要注意。適切に調理さえすれば、ゴミとして捨てていた卵の殻がカルシウムという宝に変わり、骨粗しょう症を予防する強い味方となってくれます。
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食品に霜?冷凍焼けの原因と効果的な予防方法とは

冷凍庫で保存していた食品に、霜のようなものがびっしりとこびりついてしまうことがあります。これは、冷凍焼けと呼ばれるものです。ここでは、冷凍焼けとは一体何かについて、主な原因や安全性、効果的な予防方法を中心に分かりやすく紹介します。
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ガムを飲み込むとどうなるのか?18歳の少女に起こった悲劇

どうしてガムは飲み込んではいけないのでしょうか?ここでは、ガムを実際に飲み込んでしまった場合に、体の中でどうなるのかや腸閉塞になる危険性について、科学的に明らかにされたことを分かりやすく紹介します。
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ハエが止まった食べ物って汚いの?食べても大丈夫?

雑菌が多いことで知られるハエが止まった食べ物を実際に食べても大丈夫なのかについて、ハエの生態や食べ物に止まった時に何が起こっているのかを中心に興味深いできごとを紹介します。ハエは、ゴキブリの2倍の雑菌をもっているといわれ、細菌やウィルス、寄生虫の卵などを媒介していることで広く知られる生き物です。
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【徹底解説】肝臓を効果的にデトックスする方法

レモン汁を使って肝臓を効果的にデトックスする方法について、ドクターエドワード氏によるアドバイスを紹介します。デトックスによって肝機能を高めることで、毒素や残留物の排出を促し、体の内側から浄化する力を強化することができます。
2022.02.12
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徹底分析【レモン水の効能】何が真実で何がウソ?

朝起きた時に飲む水を、ただ「レモン水」に変えるだけで、免疫力の強化、肌の老化を防ぐなど、たくさんの効能を体にもたらすことができます。ここでは、朝にレモン水を飲むことによる11の驚くべき健康効果について詳しく紹介します。
2022.02.11