手を目安に計量するテクニック

2015年5月29日

食品用のはかりや計量カップやスプーンではなく、手を目安にして目分量で計量するテクニックを紹介!

目安

  • お米1カップは、片手をカップのように丸めたくらい。
  • チーズの1オンス(30グラム弱)は、親指の大きさで三角に切ったもの。
  • 小さじ1杯は、親指の先端。
  • 85グラム(3オンス)のステーキ肉は、手の平にちょうどのるくらいの大きさ。料理に必要な肉の量を目分量でざっと考える時や、メニューが重さで表記された海外のステーキ屋さんに行く時に、知っておくと役立ちますね。
  • 30グラムから50グラムのナッツ類は、片手にのる量。
  • 一人分の果物は、テニスボール一個分。