じゃがいもの皮をスルっと剥く方法

おうとつがあって、包丁やピーラーでは剥きにくいじゃがいもの皮をスルっと手で簡単に剥く方法です。

じゃがいもを皮ごと茹でるので、栄養の流出も抑えることができて一石二鳥ですね。

やり方

  1. じゃがいもの中央に包丁でぐるりと一周切れ目を入れます。この時、出来るだけじゃがいもの実の部分まで切れ込みが入らないように浅めにしておきます。
  2. 切れ目を入れたじゃがいもを鍋で茹でます。
  3. 水を捨て、冷たい水に数秒浸しします。
  4. 手で触れるくらいまで冷めたら、じゃがいもの皮を指だけで、するっと剥きます。

茹で水を捨てないでおくと、再度温めることもできます。