グレモラータ/パセリとにんにくのイタリアンソース

2015年10月 9日

パセリをベースにハーブとにんにく、レモンの皮を使って作るイタリアの万能ソース「グレモラータ/Gremolata」の作り方。

材料と作り方

大さじ2、3杯の刻んだパセリにニンニクのすりおろし、レモンの皮、塩コショウ、オリーブオイルを混ぜるだけで、目分量で十分なので、計量の必要もありません。

オリーブオイルの量は全体が湿る程度に調節します。