とうもろこしの下ごしらえ方法

とうもろこしの皮とひげをスルっと一緒に剥くだけでなく、実と果汁のみを同時に取り出す簡単な方法を紹介します。

特にとうもろこしのひげに関しては(ひげの正体はめしべで、実と同じ数だけあるため)、下ごしらえの手順を間違えると処理がとても大変ですが、これならうそのようにスルっと取れるうえ、皮やひげが散らからないので後片付けも楽になります。

とうもろこしの皮とひげを同時に剥く方法

電子レンジを使って、皮剥きと同時にひげも一緒に簡単に取り除く裏ワザです。

やり方

  1. とうもろこしを皮ごと電子レンジで3分半温める。
  2. 熱いうちにまな板の上に置いて、根本を2cmくらい切り取り、タオルでくるんでぎゅっと絞り出すと、切断面から実だけがゆっくりと出てきます。
  3. 皮を剥いた後に、もしひげが残っていたら取り除きます。
  4. 後は、表面にバターを塗ったり、塩をふりかけたりして食べるだけです。

とうもろこしの実を簡単に取る方法

シフォンケーキ型(穴あきケーキ型)を使って、実と果汁を一緒に取る方法を紹介します。

やり方

シフォンケーキ型の中心の穴の部分に、とうもろこしを垂直方向に立てて置きます。

後は、実の部分を包丁で上から下に向けてそぎ落とすだけです。