たまねぎの輪切り

たまねぎは、繊維を断ち切るように輪切りにすることで、辛みが抑えられるだけでなく、熱を加えた時にやわらかい食感が楽しめます。

ここでは、バーベキューやオニオンリングに活躍するたまねぎの輪切りのやり方を紹介します。

切る時の幅を細めにするとオニオンサラダに最適です。

やり方

  1. たまねぎの根を切り落とします。
  2. 親指とナイフを使って、切断面に刃をひっかけるようにして皮を引っ張って剥きます。
  3. たまねぎの側面を薄くそぐように切り落とし、その面を下にして動かないように固定します。
  4. 端から順に、繊維に直角に包丁が入るように輪切りにしていきます。