ヘルシーな手作りおやつ「グラノーラ」の作り方

グラノーラとは、シリアル(トウモロコシや麦などの穀物)にたんぱく質の豊富なナッツなどを混ぜて甘味をつけ、加熱調理して食べやすくした食品で、欧米では朝食や間食によく食べられています。

ここでは、食物繊維の豊富なオート麦をベースに、抗酸化作用の高いナッツやシード類を入れた健康的なグラノーラの作り方を紹介します。

人工甘味料や砂糖は一切使わないで、はちみつで甘味を出したヘルシーなグラノーラです。

材料

  • オート麦4カップ
  • 細かく砕いた(刻んだ)アーモンド1カップ
  • 焼いてある小麦の胚芽1/4カップ
  • ひまわりの種(無塩)1/4カップ
  • フラックスシード(亜麻)1/2カップ
  • シナモンパウダー小さじ2/1杯
  • ナツメグ小さじ1/4杯
  • キャノーラ油1/3カップ
  • はちみつ1/2カップ
  • レーズン1/2カップ
  • ココナッツチップ(焼処理済・無糖)1/2カップ

作り方

  1. オーブンを150度に温めておく。
  2. 大きめのボウルに、オート麦とナッツ、シード系の材料を全て入れて手で均等に混ぜ合わせる。
  3. シナモンパウダー、ナツメグ、キャノーラ油、はちみつを入れてヘラで混ぜ、耐熱トレイに平らに広げる。
  4. 予め温めておいたオーブンに入れて25分焼く(約15分くらいで一度かき混ぜる)。
  5. 手で崩しながらボウルに入れ、レーズン、ココナッツチップを混ぜたら、密封容器に入れて保管する。