ハロウィンの演出に!魔女の指を模したクッキーの作り方

2016年9月26日

ハロウィンの演出効果抜群の、爪の長い魔女の指の形をしたクッキーの作り方を紹介します。

爪にはアーモンドを使い、指状に細長く成型したクッキー生地にナイフでシワを刻み込んで、リアルな魔女の指を再現しています。

材料

  • バター 225g
  • 粉砂糖 125g
  • 卵 1個
  • バニラエクストラクト小さじ1杯
  • アーモンドエクストラクト 小さじ1杯
  • 小麦粉350g
  • ベイキングパウダー 小さじ1杯
  • 塩 小さじ1杯
  • アーモンド
  • アイシング(赤)

バニラエクストラクトとは、バニラビーンズから抽出したお菓子作り用の天然の香油です。日本でよく見られるバニラエッセンスと似ていますが、香りを濃くするための人工添加物が含まれていないため、バニラエッセンスよりも一度に使用する量が多めになります。

アーモンドエクストラクトも同様に、アーモンドエッセンスとは異なります。

作り方

  1. ボウルにバターと粉砂糖、卵、バニラエクストラクト、アーモンドエクストラクトを入れて電動ミキサーで混ぜます。
  2. 全体が混ざりあったら、塩とベイキングパウダーを入れて電動ミキサーで混ぜながら、小麦粉を少しずつ加えていきます。
  3. 粉っぽさがなくなったら、手でこねて生地をなめらかに整えます。
  4. サランラップでボウルを覆い、冷蔵庫で20分から30分冷やします。
  5. 台の上に耐油紙を敷き、その上で、生地を少しずつ取って、指状に細長く伸ばします。
  6. 3等分になる位置(2か所)に、指を押し付けてへこみをつけます。
  7. へこみをよけて、表面に3本ずつ3か所にナイフで線を入れて指のシワを作ります。
  8. 指の先に、アーモンドの尖った方が半分出るように、押し付けて1つ置きます。
  9. 指の形に整えた生地をオーブントレイに並べて、160度のオーブンで20分から25分焼きます。
  10. 焼きあがったら、アーモンドを一度外し、外した部分に赤いアイシングを少しだけ垂らし、アーモンドを元に戻すとできあがりです。