カフェメニュー

2015年11月 2日

ラテ・アートに色付けする方法/ラテ・アートの作り方3通り

ラテ・アートに色付けする方法や、ハート型のミルクの注ぎ方、ちょうちょや星型のラテ・アートの作り方を紹介します。どれも、思った以上に簡単にできます。

2013年2月28日

ケメックスを使ったおいしいアイスコーヒーの淹れ方

ケメックスを使ったおいしいアイスコーヒーの淹れ方やコツについて、ニューヨークのバリスタによるアドバイスを翻訳して分かりやすく紹介します。ケメックスを使うと、コーヒー豆本来の酸味やフレーバーを維持できる...

2013年2月12日

手作りのコーヒーフレッシュ(コーヒー用ミルク)

安心で安全なコーヒー用のミルクを自分で手作りする方法を紹介します。手作りできると、甘味やフレーバーをプラスして自分好みのミルクにアレンジすることもできます。

2013年2月 7日

ティープレス(フレンチプレス)の正しい使い方

ニューヨークのバリスタが、ティープレスの正しい使い方やコツを、実際にコーヒーを淹れながらアドバイスしている動画を紹介します。ティープレスを使うと、ペーパーフィルターでは、取り出せないコーヒーの細かい粉...

2009年9月18日

コーヒーのメニューだけで数十種類あるウィーンのカフェ

ウィーンのカフェハウスでは、コーヒーの濃さ、ミルクなどのトッピングの割合や状態によってコーヒーのメニュー名が異なります。ここでは、ウィーンのカフェハウスのメニューについて分かりやすく紹介していきます。...