2016年10月 7日

バーベキューで焼いた肉を温かく保つ方法

バーベキューで焼いた肉がすぐに冷めてしまうのを防ぎ、温かい状態を保ちながら、肉汁やうまみ成分を肉の中に閉じ込める保存方法を紹介します。この方法なら、もし肉が冷めてしまったとしても、おいしく食べることが...

2016年9月29日

ハロウィンレシピ 「ゾンビのミートローフ」

目玉の飛び出たゾンビが歯をむき出しにして襲いかかってきそうな表情を表現したミートローフの作り方を紹介します。

2016年9月 6日

グリルパンでプロのようにステーキを焼く方法

約2.5cmの厚みのあるステーキを、グリルパンでおいしく焼く方法を紹介します。グリルパンで焼く時は、水分が飛ばないのでフタをしないことと、焼きながら肉の位置をあまり動かさないように気をつけてください。...

2011年6月 9日

プライム・リブの作り方

プライム・リブの作り方について、焼き方を分かりやすくアドバイスした動画を紹介します。プライム・リブとは、牛のリブ肉(肋骨部)を分厚い塊のまま焼いて、ステーキ用に厚めに切り分けたもので、パーティーや記念...