料理に役立つノウハウ

冷蔵庫での上手な魚の保存方法「釣った魚はどうするの?」

魚を保存するときに、冷蔵庫に入れておけば大丈夫だと認識している人が多いかもしれませんが、残念ながらそれは魚の腐敗を防ぐには十分な保存方法だとはいえません。ここでは、魚(切り身、一尾)の新鮮さとおいしさを保つのに効果的な冷蔵庫での保存方法を分かりやすく紹介します。
仕事・勉強に役立つ話

EQ(心の知能指数)が高い人にみられる7つの特徴

EQ(心の知能指数)について、EQ値が高い人によくみられる7つの特徴を中心に分かりやすく紹介します。これまでEQは、それほど重要視されていませんでしたが、今や社会的な成功や人生の質を高める大きな要因となり得ると信じられています。
人体の不思議

人は溺れるとどうなるのか?

人は何が原因で溺死してしまうのでしょうか?ここでは、人が溺れ始めてから命を落としてしまうまでに、体の中でどのようなことが起こっているのかについて、科学的に分かりやすく紹介します。なかには、あることが原因で、溺れて10分以上も水に沈んでいた幼い子供が生き残っていたケースもあります。
身近なふしぎ

なぜ河口には三角州(突き出た部分)があるのか?

川と海の境(川から海に出る河口地点)である河口には、なぜ引っ込んだ地形をしたものや、逆におへそのように突き出したような三角州があるのかについて、長い年月をかけて築かれた河口の成り立ちを中心に分かりやすく紹介します。
身近なふしぎ

地球上の氷が全て溶けたらどうなるの?

地球上の海や陸から氷が溶けだすことが私たちの生活や環境にどのような影響を与えていくのかについて、具体的な例をふまえて分かりやすく紹介します。温暖化に輪をかけて、氷の下に眠る石油や天然資源の開発競争が始まり、氷が溶ける速度は加速し始めています。
2024.06.23
身近なふしぎ

海でおしっこをしても大丈夫?

夏、海で夢中になって遊んでいると、ふとトイレに行きたくなることがよくあります。ここでは、海でおしっこをしてもよいのかについて、実際に環境に与える影響をもとに、化学的に検証されたものを分かりやすく紹介します。
自然科学・地球科学

ひこうき雲はなぜできるのか?

ひこうき雲の正体や、どのようにして細長い雲の線が形成されるのかについて分かりやすく紹介します。ひこうき雲は、高いところを飛んでいる飛行機でしか見ることはできませんが、それには、白くて細長い雲がどのようにして形成されるのかが関係しています。
2023.01.10
動物・生き物

魚にも水分補給は必要なのか?

魚の水分補給の必要性について、淡水魚と海水魚の違いを中心に科学的に分かりやすく紹介します。実は、魚の中にも、水を飲まなければならないものと、飲まなくても生きていけるものがあります。どうやらそれは、魚が住む場所と密接なつながりがあるようです。
宇宙・航空科学

なぜ飛行機は白色なのか?

飛行機の塗装には、毎回246リットル以上ものペンキが使われています。ここでは、なぜそこまでして飛行機に色を塗る必要があるのか、しかも、ほとんどの機体が白や明るい色で塗られている理由について、マサチューセッツ工科大学の教授による説明を分かりやすく紹介します。
2023.01.10
動物・生き物

アリはどうやってエサを見つけるのか?

アリは、仲間と一緒に食べ物を運んでは、土の中の「蟻塚(ありづか)」と呼ばれる家(巣)に集めています。ここでは、アリがどのようにして食べ物を探し出し、運んでいるのかについて、興味深い触覚の役割とともに分かりやすく紹介します。
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