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「バターvs 油」料理にはどっちを使うべきか?

バターを使うべきか、油を使うべきか。 バターと油はキッチンでいろいろな料理に使われますが、ここでは、フライパンで調理するときにどちらを使うべきかに焦点を当てて紹介します。 まずはシンプルに目玉焼きについて。 卵だけでなくすべて他の料理...
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ノンフライヤーってどうなっているの?揚げ物との違いとは?

揚げ物を油を使わずにカリっと調理できるといわれる「ノンフライヤー(エアーフライヤー)」。 実際、調理中に何が起こっているのか知りたいと思いませんか? まず、ノンフライヤーでは、実際に何かを「揚げる」わけではありません。 揚げる(または...
2025.04.29
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体内の音はとてもうるさいはずなのに、なぜ聞こえないのか?

親指で耳をふさぎ、両手でこぶしを作ってみてください ゴーと響くような音が聞こえますか? それは、あなたの筋肉が働いている音です。 こぶしを作ると、前腕の筋繊維が縮んだり広がったりしますが、そのプロセスで筋繊維が少し振動します。 実は...
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花粉は精子ではない理由

花粉は、植物の精子、または何らかの植物の生殖器であると聞いたことがあるかもしれませんが、実はそうではありません。 花粉を植物の精子だと考えているのなら、それは大きな間違いです。 もちろん植物にも精子はありますが、花粉には精子は存在しませ...
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コンテナ船の積み荷はなぜ揺れても崩れないのか?

コンテナ船の仕組みがわかる3D映像です。コンテナの積み方や、積みあがったコンテナが崩れない仕組み、それぞれの位置を把握する仕組みが見ているだけでわかります。 コンテナ船は、貨物コンテナを効率的に輸送するために設計された特定の種類の貨物船で...
2024.12.23
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ダイヤモンドはどうやってカットされるのか?

長い間、ダイヤモンドは、世界一硬い天然物質だといわれてきました。 モース硬度10といわれるほど高い硬度もつダイヤモンドですが、その原石をどうやって輝く宝石に変えているのか不思議に思いませんか? それぞれのダイヤモンドには結晶の方向(切断...
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セメントは作る工程で二酸化炭素をたくさん出すって本当?

世界では、毎月700万人近くの人が都市に移り住んだり、都市で生まれたりしています。それは、毎月新しいニューヨーク市が建設されるのと同じ量のコンクリートを必要とし、とうとう人類の二酸化炭素排出量の8%がセメントによるものだといわれるようになりました。今回は、環境問題の大きなテーマ「セメント」の地球破壊力と解決策について紹介します。
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