果物

2017年3月 1日

すももやプラムの種の簡単な取り方

すももやプラムなどの種と実がしっかりとひっついている果物から、ナイフを使って、種を(アボカドから種を取る時と同じような要領で)くり抜いて、食べやすいように果実の部分を切り分ける簡単な方法を紹介します。...

2016年8月30日

ココナッツ(ヤシの実)の開け方

インターネットでココナッツの開け方を調べようとすると、包丁の背でたたいたり、冷凍庫で冷やしたり、オーブンで焼いたりと実に様々なやり方が存在します。ここでは、一番簡単で周囲が汚れないココナッツの開け方を...

2015年8月12日

パイナップルの皮の剥き方と切り方

パイナップルの皮の剥き方や簡単な切り方、缶詰風の輪切り方法や盛り付け用の楽しい切り方を分かりやすくアドバイスした動画を紹介します。冠芽付のパイナップルを切るのは、難しそうで敬遠されがちですが、簡単にで...

2014年9月29日

包丁を使わないでキウイ、マンゴ、アボカドの皮を剥く方法

包丁を使わないで剥く方法に慣れてくると、包丁よりもきれいにできます。キウイ、マンゴ、アボカドといった果肉の柔らかい果物や野菜の皮を、皮ぎりぎりのところで剥く方法。きれいな形を残せるのでサラダやフルーツ...

2014年4月23日

スイカのユニークな切り方2通り

スイカを食べやすいスティック状や幾何学模様などのユニークなデザインに切る方法を2通り紹介します。どれも簡単な切り方で、周囲が汚れにくくて食べやすいだけでなく、盛り付けによって見ためから楽しめます。...

2012年3月22日

レモン・ライムの搾り汁は切り方で3倍違う!

レモンやライムは切り方や搾り方で、搾り出せる果汁の量が違うことをご存知ですか?しかも、その抽出量を測り比べると、3倍も違いがあります。下記に、レモンやライムの搾り汁をできる限り多く搾る方法を検証して紹...

2010年12月21日

シェフ伝授!最高のオレンジの切り方

オレンジの実を一房ずつ丁寧に皮を剥いたように簡単に切る方法を紹介します。まるでオレンジの缶詰めのように繊維が残らず、形が崩れたり、ジューシーな食感を失うことなく切ることができます。