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食事・栄養

食品に霜?冷凍焼けの原因と効果的な予防方法とは

冷凍庫で保存していた食品に、霜のようなものがびっしりとこびりついてしまうことがあります。これは、冷凍焼けと呼ばれるものです。ここでは、冷凍焼けとは一体何かについて、主な原因や安全性、効果的な予防方法を中心に分かりやすく紹介します。
警告!実は危険なこと

街のネオンや照明などの光害が思っている以上に危険な理由

自分が街の過剰なネオンや照明などの人工光による深刻な被害(光害)を受けているのを自覚している人は少ないようですが、現実には、世界の83パーセントの人が光害にさらされています。夜中に光にさらされ続けることは、思っている以上に、私たち人間だけでなく、動植物や地球が何十億年かけて築いてきた生態系に悪い影響を与えています。