料理に役立つノウハウ

オリーブの種の取り方

手を使ってオリーブの実から種だけを上手に取り除く方法を紹介します。このやり方なら簡単なうえ、ワインのおつまみとしてそのまま食べたり、料理用に形をきれいに残したりできて便利です。
子供と楽しむ「英語の歌」

英語の早口言葉ベスト3「貝殻売り、ピーター パイパー 、ウッドチャック」

英語の歌であそぼう!今回は、有名な英語の早口言葉(Tongue twister)を三つ、発音の練習になる「She Sells Seashells/貝殻売り」、早口競争ができる「ピーター パイパー /Peter Piper」、クイズ形式になった「ウッドチャック/woodchuck」紹介します。舌がこんがらがりそうな早口言葉ばかりですが、特にShe Sells Seashellsは、日本人が区別しにくいといわれるshとseaの発音をマスターするにはもってこいの歌です。
子供と楽しむ「英語の歌」

小さな雪の結晶|Little Snowflake

英語の歌であそぼう!「小さな雪の結晶|Little Snowflake」は、簡単なフレーズの繰り返しからなるので覚えやすくて歌いやすいのが特徴です。ここでは、英語の歌詞と和訳、歌われている幻想的な雪景色を雪だるまのアニメーションで表現した動画を紹介します。
睡眠

【1時間寝る vs オールする】翌日の仕事や勉強の能率を上げるコツ

寝つきが悪く夜更かしになった、仕事や勉強で徹夜をした場合などに、「そのままオールすべきか」、それとも「1時間でも睡眠をとった方がよいのか」について、体や脳に与えるデメリットや徹夜の影響を最小限にしてパフォーマンスを上げる対処法などを分かりやすく紹介します。
もしものときに役立つ知識

肌についた毛染め液(カラー剤)を落とすための7つの方法

髪を染める時に、毛染め液が顔や肌につくことがよくありますが、肌についてしまった毛染め液は、時間の経過にともなって、皮膚に吸収されて取り除くのが難しくなります。そのため、適切な成分を使用して、できる限り早めに落としましょう。ここでは、肌についてしまった毛染め液をすばやく効果的に落とす方法を紹介します。
もしものときに役立つ知識

羽交い絞めから逃げる護身術

背後から羽交い絞めされた時の護身術を分かりやすくアドバイスした動画を紹介します。たとえ、体格差があっても、この逃げ方さえ知っておけば、羽交い絞めから逃れられる確率は数段に高くなります。
スポーツ科学

走ると痛くなる脇腹痛の治し方と予防方法

走ると脇腹が痛くなる原因や痛くなった時の対処法、どうやったら痛みを防げるのかについて、ス(助骨)トレッチ方法や栄養補給のポイント、ランニング中の呼吸法、ウォーミングアップ方法を中心に分かりやすく紹介します。実のところ、脇腹の痛みを予防する最善の方法は「ランニング」だといわれています。
料理に役立つノウハウ

絶品・本格的なのに簡単なトマトビスクの作り方

本格的なトマトビスクをトマト缶で手軽に作れるようにシェフが考え出したレシピを紹介します。スープのとろみつけに秘密があり、コーンスターチや小麦粉ではなく、お米を使うのがミソで、スープになめらかな食感を与えることができます。ランチのサンドイッチにトマトビスクを添えて、または、来客用のディナーに用意すると驚かれること間違いなしの、おいしくて本格的なスープのできあがりです。
子供と楽しむ「英語の歌」

英語の手遊び歌「ケーキをこねて|Pat a cake」

英語の歌であそぼう!今回は、マザーグースの手遊び歌「Pat a cake/ケーキをこねて」。アルプス一万尺のように、子供同士が向かい合って手を合わせたり、膝を使って一人で手拍子をしたりして、楽しく英語に触れ合うことができるおすすめの歌です。
2021.12.06
料理に役立つノウハウ

【保存版】小麦粉がダマにならないコツ・できたダマを無くす方法

小麦粉をとかす時の水との割合や、ダマを作らない上手なかき混ぜ方、できてしまったダマを無くす方法を紹介します。これはホワイトソースやお菓子の生地作りで非常によくある失敗ですが、粉類と液体を混ぜる時のちょっとした工夫で簡単に防ぐことができます。