料理に役立つノウハウ

はちみつの本物と偽物を見分ける方法

純粋なはちみつと不純物を混ぜて加工した偽物の見分け方や、家にあるはちみつが純粋かどうかを調べる方法を8通り分かりやすく紹介します。実は、スーパーで見られるはちみつのほとんどが混ざりもので、健康効果ほとんど得られないといわれています。
2022.07.22
食事・栄養

空腹時のコーヒーがよくないといわれる理由

すきっ腹にコーヒーを飲むと、消化機能やストレスホルモンなど体に長期的な影響を受けてしまいます。コーヒーのメリットを最大限得るには、飲むタイミングや量がポイント。特に「寝起きのコーヒーは格別だ」という人、「朝はコーヒーしか飲まない」という人はこちらを役立ててみてください。
人体の不思議

髪の毛1本から分かるあなたのこと

髪の毛の秘密をもとに、髪の毛1本から私たちの健康やDNA情報だけにとどまらず、先祖の系譜、食べたものまでもが分かる理由を分かりやすく紹介します。人の髪の毛には多くの秘密があり、私たちは、髪から多くのことを知ることができます。
2023.01.10
料理に役立つノウハウ

ベイキングソーダとべイキングパウダーの違いとは?代用方法は?

ベイキングソーダとベイキングパウダーの化学的な性質やふくらみ方、保存期間の違い、また、代用する場合の分量配分などについて分かりやすく紹介します。どちらとも、生地をふくらませる目的で使われますが、使い方を間違うと、写真のような焼き上がりの色合いやふくらみ方だけでなく、独特の匂いや苦みなどが出て失敗してしまうこともあります。
2023.01.10
警告!実は危険なこと

実は細菌の温床?ヘチマたわしをきれいに保つ方法

ヘチマたわしを使用するなら、必ず知っておきたい注意点について、分かりやすく紹介します。ヘチマたわしで身体を洗うと、血行促進や古い膚角除去効果で、肌が健康になるともいわれていますが、実は、目には見えない落とし穴があります。
スポーツ科学

つなわたりや平均台でバランスを保つ秘訣

爪楊枝を利用して、スプーンとフォークを、グラスから落とさないようにのせる実験をもとに、つなわたりや平均台での重心のとり方やバランスを保つためのポイントについて科学的に検証されたものを分かりやすく紹介します。
人に話したくなる話

フライトアテンダントが飛行機の水を飲まない理由

「フライトアテンダントたちは、飛行機内では、水道水を沸かした湯はもちろん、それを使ったコーヒーや紅茶でさえ飲まない」といいます。ここでは、飛行機で飲料水用に使用されている水道水の汚染度や、汚染される原因について、過去の調査結果をもとに分かりやすく紹介します。
警告!実は危険なこと

宇宙ゴミが超臨界に達するとき

私たちの知らないところで、宇宙のゴミが、人間の手によって、近い将来急速に増加しようとしています。ここでは、宇宙にたくさん存在するゴミの正体や、近い将来起こるであろうといわれている悲劇について紹介します。地球を取り巻く宇宙環境は、果たしてどうなるのでしょうか?
2023.01.10
人に話したくなる話

もし、飛行中に機内で乗客が死亡したとしたらどうなるのか?

フライト中に、密室の飛行機内で乗客が死亡した場合に、実際に、航空会社がとっている対処法について紹介します。驚いたことに、多くの場合が、ファーストクラスを緊急時の遺体保管所として使用しているようです。
人体の不思議

どうしてニンニクを食べると息が臭くなるのか?

にんにくを食べるとどうして息が臭くなるのか、また、悪臭を消す効果的な方法について紹介します。実際に、にんにくが消化吸収された後は、口臭を消そうと、いくら念入りに歯磨きをしても、ほとんど効果がないといわれています。なぜならそれは、腸から引き起こされる臭いだからです。
2023.01.10