こんがりと焼けたステーキを火から下ろしたとき、あなたにとっては出来上がりかもしれませんが、肉は違います。 肉の中の温度は上がり続けているのです。 これがいわゆる「余熱」と呼ばれるもので、食材が熱を持ち続けているために、私たちはたくさんの...

バーベキューは楽しい反面、その後の片付けが大変。 なかでも最も面倒なのがグリル掃除で、多くの人が、この厄介な焦げ付きや油汚れを抑えるためにグリルトレーを使用しています。 しかし、グリルトレーは便利な反面、この上で調理すると、体に悪影響を...

みなさんの中には、木製のまな板は多孔質なのでバクテリアの温床になってしまうのではないかと心配な人もいるかもしれません。 確かに木の表面は、バクテリアを吸着して保持しますが、実際にはバクテリアを捕らえて増殖を防ぐ天然の抗菌作用をもつことがわ...

木製のまな板の見た目がくすんでいたり、変な臭いがしたり、あるいは単にきれいにする最良の方法が知りたいなら以下の方法を参考にしてください。 この動画では、まな板をできるだけ長持ちさせる最良の方法とともに、私のお気に入りのヒントや手入れのコツ...

マイクロファイバータオルは便利な掃除道具の1つですが、洗い方に正しい方法と間違った方法があることをご存知ですか？ マイクロファイバータオルは、洗って再利用できる現代技術の結晶です。吸水性が高く、糸くずが出ず、ホコリや汚れを吸着する能力に優...

バターを使うべきか、油を使うべきか。 バターと油はキッチンでいろいろな料理に使われますが、ここでは、フライパンで調理するときにどちらを使うべきかに焦点を当てて紹介します。 まずはシンプルに目玉焼きについて。 卵だけでなくすべて他の料理...

さて、この2つの卵のうち、あなたはどちらの黄身の色を選びますか？ おそらく「栄養価が高そう」だし「おいしそう」に見えるなどの理由から黄身が濃い方を選ぶでしょう。 それは正解でもあり、不正解でもあります。 実は、身近な食べ物の多くは、「...

「電子レンジには、絶対に金属を入れてはいけない」 おそらく誰もが一度は聞いたことがある話でしょう。 しかし、電子レンジの内部は金属でできていますし、今や「電子レンジで使える」金属容器まで存在します。 いったいどうなっているのでしょうか...

今回は、冷蔵庫が冷蔵庫が冷えない、冷えにくい理由についてお話します。 冷蔵庫の利きが悪い場合、以下のようになんらかの原因が考えられます。自分でできる対処法もあるので、まずは自分で確認してみてください。

多くの人が食器洗い機に食器を入れるには、正しい方法と間違った方法があると考えています。 しかし、正しい方法とは何か、例えば、食器を下洗い（予洗い）すべきかどうか、食器をどの方向にどのように並べるか、スプーンの柄は上向きか下向きかなどについ...

電子レンジは、オーブンやトースターといった加熱家電とはまったく違う方法で調理するため、予想外のことが起こります。 実際の熱を発することなく食品を温めるその特別な仕組みは、食品を脱水しやすい反面、凍ったものの加熱や食材を均等に加熱することが...

揚げ物を油を使わずにカリっと調理できるといわれる「ノンフライヤー（エアーフライヤー）」。 実際、調理中に何が起こっているのか知りたいと思いませんか？ まず、ノンフライヤーでは、実際に何かを「揚げる」わけではありません。 揚げる（または...

玉ねぎを「あめ色に」、「茶色くカラメル化」するのに数分しかかからないレシピというのは残念ながら不可能です。 基本的に玉ねぎをカラメル化するには、長い時間コンロにかけておかなければなりません。 では、なぜそんなにも長い時間がかかるのでしょ...

ピラミッドと聞くと、たいていはミイラや財宝が思い浮かびますが、実際のところ中には何があるのでしょうか？ エジプト最大のギザの大ピラミッドにおいては、当時は147メートル近い高さ（現在は約138メートル）がありました。 ということは、その...

2024年、ハクトウワシは正式にアメリカの国鳥に指定されました。 「え、それ以前はアメリカの国鳥ではなかったの？」 おそらくこれを聞いて多くの人が同じような疑問を抱いたでしょう。 たしかに、1782年以来、ハクトウワシはアメリカの国章の図柄...

スパナやレンチのサイズが合わなかったり、固着したボルトやナットが回らなかったりした場合、力任せにやってもうまくはいきません。 そんな場合もあきらめないでください。 ここでは、スパナやレンチを使った問題解決方法について、プロによるテクニッ...

値札シールの切れ端や糊残りを残さずに剥がすのに苦労していませんか？ シールやラベルを剥がしたいなら、身の周りのものを使った誰でも簡単にできる裏技で、時間とストレスを節約できます。 以下に、ガラス、プラスチック、金属などの表面にぴったりと...

虫よけ効果に、喉や鼻の不快感を和らげてくれるなんて正直、簡単にこれほどメリットのあるキャンドルを手作りできるなんて思ってもいませんでした。 虫が嫌う成分の入った虫よけキャンドルに、防虫・抗菌作用のあるユーカリオイル、 さらにはヴイックスヴ...

天然植物成分を利用した蚊取り線香を使って、自分で虫よけスプレーを手作りする方法を紹介します。 このDIY虫除けスプレーなら、あなたの家や屋外スペースを、刺激の強い化学物質なしで虫から守るのに最適です。さらに、天然の芳香成分でリラックスもで...

お米と水、油、綿棒を使った非常用のろうそくの作り方。10日間近くもの長時間燃焼させることができる優れものです。 突然の停電や災害などいざというときに知っておくと便利なのでぜひ役立ててください。

ファスナーが壊れてお困りですか？ ファスナーが壊れただけでお気に入りのジャケットを捨てるのはもう少し待ってください。 以下に、ファスナーを縫わないで元のように使えるようにする、簡単な方法を紹介します。この簡単なDIY修理で、お金も服も節...

「セメント」と「コンクリート」。この2つの用語はしばしば同じように考えられていますが、実際には全く異なります。 セメントは、コンクリートを作るための重要な材料であるというだけです。 ケーキのレシピにおける小麦粉のようなもので、スプーン一...

西洋では、「6フィートアンダー（地面から182cm）」というと、「死」そのものを連想させます。 もともとは、埋葬される時の墓穴の伝統的な深さでしたが、そもそもなぜ墓が6フィートの深さまで掘られたのか、さらには、なぜ今日の多くの埋葬がこの深...

アルミホイルは、片面には光沢があって、もう片面はマットな質感をもちます。 おそらく、残り物を包んだり、耐熱皿を覆ったりしたことがあるなら、どちらの面を表にすればよいかと疑問に思ったかもしれません。 実は、この表裏は単なる製造工程の副産物...

ビーチには数多くの危険があります。 激しい波、離岸流、熱中症、日焼け、クラゲやサメ、さらには藻類。 しかし、驚くかもしれませんが、米国ではサメによる被害の約2倍がビーチの穴が原因で亡くなっています。 砂にはとても興味深い地質工学的特性...

グリーンランドは、その約80% が氷床と氷河ですが、グリーンランド語では、この島は Kalaallit Nunaat、つまり「人々の土地」として知られています。 では、その「人々」とは誰をさすのでしょうか。 実は、世界最大の島グリーンラ...

太陽系の他のほとんどの惑星にはプレートがありませんが、どういうわけか地震は起こります。 実際に月だけでなく、地球以外のはるか遠くの天体でも振動が観測されています。 そして、それらはプレートニクスとはまた違った原因によって引き起こされてい...

MRIでは、どのようにして身体の断面画像が映し出されているのか不思議に思ったことはありませんか？ あのトンネルに入ると、一体中では何が起こっているのでしょうか？ 実は、MRIは、私たちの体の大部分を占める「水」、水分子のなかの水素原子のもつ...

親指で耳をふさぎ、両手でこぶしを作ってみてください ゴーと響くような音が聞こえますか？ それは、あなたの筋肉が働いている音です。 こぶしを作ると、前腕の筋繊維が縮んだり広がったりしますが、そのプロセスで筋繊維が少し振動します。 実は...