料理に役立つノウハウはちみつの本物と偽物を見分ける方法
純粋なはちみつと不純物を混ぜて加工した偽物の見分け方や、家にあるはちみつが本物かどうかを調べる方法を8通り分かりやすく紹介します。 実は、スーパーで見られるはちみつのほとんどが、純粋な天然ものではなく、製造者が生産コストを考えて不純物を混...
料理に役立つノウハウ
食事・栄養空腹時のコーヒーがよくないといわれる理由
すきっ腹にコーヒーを飲むと、消化機能やストレスホルモンなど体に長期的な影響を受けてしまいます。コーヒーのメリットを最大限得るには、飲むタイミングや量がポイント。特に「寝起きのコーヒーは格別だ」という人、「朝はコーヒーしか飲まない」という人はこちらを役立ててみてください。
人体の不思議髪の毛1本から分かるあなたのこと
髪の毛の秘密をもとに、髪の毛1本から私たちの健康やDNA情報だけにとどまらず、先祖の系譜、食べたものまでもが分かる理由を分かりやすく紹介します。人の髪の毛には多くの秘密があり、私たちは、髪から多くのことを知ることができます。
料理に役立つノウハウベイキングソーダとべイキングパウダーの違いとは？代用方法は？
ベイキングソーダとベイキングパウダーの化学的な性質やふくらみ方、保存期間の違い、また、代用する場合の分量配分などについて分かりやすく紹介します。どちらとも、生地をふくらませる目的で使われますが、使い方を間違うと、写真のような焼き上がりの色合いやふくらみ方だけでなく、独特の匂いや苦みなどが出て失敗してしまうこともあります。
警告！実は危険なこと実は細菌の温床？ヘチマたわしをきれいに保つ方法
ヘチマたわしを使用するなら、必ず知っておきたい注意点について、分かりやすく紹介します。ヘチマたわしで身体を洗うと、血行促進や古い膚角除去効果で、肌が健康になるともいわれていますが、実は、目には見えない落とし穴があります。
スポーツ科学つなわたりや平均台でバランスを保つ秘訣
爪楊枝を利用して、スプーンとフォークを、グラスから落とさないようにのせる実験をもとに、つなわたりや平均台での重心のとり方やバランスを保つためのポイントについて科学的に検証されたものを分かりやすく紹介します。
人に話したくなる話フライトアテンダントが飛行機の水を飲まない理由
「フライトアテンダントたちは、飛行機内では、水道水を沸かした湯はもちろん、それを使ったコーヒーや紅茶でさえ飲まない」といいます。ここでは、飛行機で飲料水用に使用されている水道水の汚染度や、汚染される原因について、過去の調査結果をもとに分かりやすく紹介します。
警告！実は危険なこと宇宙ゴミが超臨界に達するとき
私たちの知らないところで、宇宙のゴミが、人間の手によって、近い将来急速に増加しようとしています。ここでは、宇宙にたくさん存在するゴミの正体や、近い将来起こるであろうといわれている悲劇について紹介します。地球を取り巻く宇宙環境は、果たしてどうなるのでしょうか？
人に話したくなる話もし、飛行中に機内で乗客が死亡したとしたらどうなるのか？
フライト中に、密室の飛行機内で乗客が死亡した場合に、実際に、航空会社がとっている対処法について紹介します。驚いたことに、多くの場合が、ファーストクラスを緊急時の遺体保管所として使用しているようです。
もしものときに役立つ知識もがいてはかえって危険！流砂から脱出する方法
あやまって流砂（底なし沼）に足がとられ、どんどん埋まっていっても、脱出する方法はあります！流砂は海辺や川岸などにみられますが、見た目からは分かりにくく、一度はまってしまうと脱出方法を知らない限り抜け出すのは困難だといわれています。
宇宙・航空科学宇宙で銃を撃つとどうなるのか？
もし、宇宙で銃を撃った場合、撃った弾は、そして、あなた自身には、一体なにが起こるのでしょうか？実は、銃口を自分に向けてないにもかかわらず、結果的に「自分自身を撃ってしまった」という可能性が起こり得るのが宇宙です。
人に話したくなる話ジャケットの一番下のボタンを外す理由
スーツのジャケットやベストの着こなし方には、ある伝統的なルールがあります。それは、「一番下のボタンは外すこと」で、この社会的なスーツの着こなし方には、ユニークな歴史的ルーツがあります。ここでは、スーツの一番下のボタンが外されるようになった興味深い経緯を紹介します。
動物・植物・生き物ヤギの目の見え方とは？横長の瞳孔の仕組みに迫る
ヤギの目をじっと見たことはありますか？なんだかとても奇妙な目をしていますが、それもそのはず、瞳孔が真っ平らで細長いのです。ここでは、カリフォルニア大学、バークレー校が、数多くの動物の眼球を研究して分かったヤギの目についての非常におもしろい特徴を紹介します。
人体の不思議鼻の下の溝はなぜあるのか？
ヒトの鼻の下にある小さな溝（くぼみ）がなぜあるのか、また、どのようにしてできるのかについて、母親の子宮の中で胎児の顔が形成される工程を、顔のパーツごとに分けて非常に分かりやすく表現した動画を紹介します。
もしものときに役立つ知識暴漢対策に持ち歩くべき5つの護身グッズと使い方
護身術のプロであるGabrielle Rubinさんが、暴漢対策に持ち歩くと効果的な5つの護身グッズについて、その有効な使い方とともにアドバイスしたものを紹介します。護身用グッズを正しく使えば、逃げ出せる可能性は非常に高くなります。いざというときは、とにかく逃げることを考えてください。
人体の不思議手相がある本当の理由とは？
わたしたちの手のひらには、たくさんのしわや筋、ふくらみがありますが、これらは一体何のためにあるのでしょうか？ここでは、手相の真相について、いつから、なぜ存在するのかを分かりやすく紹介します。おそらく手相がなかったら、人間は、手先を今ほど器用に使うことはできなかったでしょう。
食事・栄養ヨーグルトのホエイ（乳清）の正体とは？
ヨーグルトの上に液体がたまって水たまりができることがありますが、この上澄み液の正体は何でしょうか？ここでは、ヨーグルトからどうして液体が分離してしまうのか、また、その注目すべき栄養価について分かりやすく紹介します。
食事・栄養デトックス飲料はいいことばかりではなかった！
クレンズジュース（デトックス飲料）がどうして効果がないといわれるのか、その理由について栄養面やデトックス効果を中心に、登録栄養士Andy Bellatti氏が体内のメカニズムをもとにアドバイスしたものを分かりやすく紹介します。
スポーツ科学なぜ筋肉痛は次の日に遅れてくるのか？
ここでは、運動をした後に、筋肉や体の中でなにが起こり、筋肉痛が遅れて発生するのかについて、原因を科学的に分かりやすく紹介します。運動をした後に、筋肉痛が12時間から24時間経過してから遅れて発生することを「DOMS／遅発性筋肉痛」といい、最大で72時間持続します。
人に話したくなる話なぜアメリカのタクシー「イエローキャブ」は黄色いのか？
アメリカでよくみられる黄色に塗装されたタクシー「イエローキャブ」のメリットについて、研究で分かってきたことを紹介します。これによって、もしシンガポールの全てのタクシーが、塗装を黄色に変えたら、年間で140万ドルも節約できるといわれています。
身近なふしぎきれいになる泡立ちと洗浄効果の無い泡は何が違うのか？
洗濯用洗剤や手洗い石鹸などなんらかの洗剤を使用するときに、洗浄力のキメてとなる泡はどのようなものかについて、「Storm in a Tea Cup」の著者Helen Czerskiさんによるアドバイスを分かりやすく紹介します。実は、洗剤を使うときに、汚れ落ちのカギとなるのは泡の状態や質です。
食事・栄養偽物と本物のオリーブオイルの見分け方
実は、オリーブオイルは、地上で最も偽物が出回っている食品だといわれており、日本も決して例外ではありません。ここでは、本物と偽物を見分け、品質のよいオリーブオイルを選ぶ方法やポイントについて分かりやすく紹介します。
動物・植物・生き物自然界で最も注目度の高い「共食い」
自然界では、なぜいくつかの種の生き物が共食いをするのかについて、自然史博物館の動物学者が最もユニークで注目度の高い生き物を例に挙げて理由を解説したものを分かりやすく紹介します。共食いは、生き物の世界ではよくみられる完全に自然な食文化なのです。
人に話したくなる話アボカドをコップで簡単に栽培する方法
実は、アボカドを料理に使った後の種から、本当にアボカドが育てられるって知っていますか？しかも、水耕栽培なら、とても簡単に育てることができます。ここでは、観葉植物としても人気が高いアボカドをコップを使って種から育てる方法を紹介します。
スポーツ科学水泳選手が体の毛を剃ると泳ぎが速くなるのは本当か？
スポーツ業界において、毛を剃って処理することは大事な意味があります。ここでは、剃毛（ていもう：体毛を剃って処理する）が、水泳や自転車などのスポーツの勝敗にどのように影響するのかについて、研究で解明されてきたことを分かりやすく紹介します。
スポーツ科学「外を走る」 vs 「トレッドミルトレーニング」 どちらがいいのか？
健康や体を鍛える目的でランニングをする際に、外を走るのと屋内とでは何が違うのかについて、エネルギーやスピード、怪我、メンタル面への健康効果などの研究に基づいて分かってきたことを紹介します。実は、走るという目的は同じでもトレーニング方法が異なると、心身に及ぼす影響は少しずつ異なってきます。
警告！実は危険なこと実は危険！鼻をほじるといけない理由
どうして鼻をほじったらいけないのかについて、体への悪い影響や感染症のリスクなどを中心に、耳鼻咽喉科の医師Erich P.Voigt氏によるアドバイスを分かりやすく紹介します。鼻をほじることは、周りの人に不快感を与えるだけでなく、炎症や出血、感染症などを引き起こす原因にもなります。
人に話したくなる話リュックについた2つ穴のひし形飾りは何のためにあるの？
実は、リュックによくついているブタ鼻（細長い穴が2つのひし形のワッペン）は、ブランドのロゴやデザインの一部ではなく、ちゃんとした意味があってつけられたものだったのです。ここでは、ブタ鼻（ピッケルホルダー）の多様な使い道や使い方の注意点について紹介します。
人に話したくなる話数学者によるベーグルの切り方「メビウスの輪切り」
「メビウスの帯（輪）」をもとに考え出された「ベーグルの最も優れた切り方」について、数学者が分かりやすくアドバイスしている動画を紹介します。難しそうに感じるかもしれませんが、実は、誰でもできる簡単な切り方で、ベーグルのどこをかじってもクリームチーズが入っているので驚く人も多いかもしれません。
もしものときに役立つ知識ペンギンから学ぶ「凍った道を安全に歩く方法」とは？
ツルツル滑る氷の上を、どうやったら転ばないように安全に進めるかについてペンギンの歩き方をもとに研究された最もよい方法を紹介します。冬の寒さで道が凍った時や氷の多い地域を訪れる時に、滑りやすい氷の上をどのように歩けばよいか困ったら思い出してください。ただ「ペンギンのように歩く」ことを。