食事・栄養なぜ「塩コショウ」は食卓の定番となったのか？
塩がなければ、味が物足りなくなり、私たちの食生活は成り立ちません。 しかし、数あるハーブや香辛料の中で、なぜ塩とコショウが不滅のペアとなったのでしょうか。 塩ターメリック、塩マスタード、塩クミン、塩ナツメグ、塩コリアンダー、塩パプリカ、...
食事・栄養
スポーツ科学運動の「やりすぎ」は体と脳に深刻な影響を与えるって知っていますか？
適度な運動は体にいいはずです。しかし、やりすぎは禁物です。 驚くかもしれませんが、運動のやりすぎは、体や脳に深刻な影響を与える可能性があることが研究で分かってきました。 運動自体は、健康的な体重を維持し、心肺機能を向上させ、うつ病を予防...
動物・植物・生き物動物の「恒温性（温血）」と「変温性（冷血）」の分け方はもう時代遅れ？！
おそらくあなたは、 動物には、体内で熱を発生させて体温を一定に保つ「温血動物（恒温動物）」と、環境に熱を依存するため体温が変動する「冷血動物（変温動物）」がいる と習ったかもしれません。 しかし、それは基本的に間違っています。 体温調節...
人体の不思議加齢とともに作られる「光る老化色素」とは？
実は、あなたの体には光る物質があります。 その光る物質は、「老化色素」とも呼ばれ、加齢とともにたまっていくゴミのようなもの。 それなら年老いた死者は光るはずです。 実際に、線虫の体内から生命が失われるときに、青い光の波を最長で6時間に...
人体の不思議どれだけ食べると胃は破裂するのか？
一般的に、生きている人の胃は1.5リットルまでの食べ物や飲み物を蓄えることができます。 では、胃の容量の限界点はどこで、私たちはどれほどの食べ物を食べることができるのでしょうか？ 驚くかもしれませんが、胃の容量は体の大きさとは関係ありま...
人体の不思議音が睡眠中に記憶を忘れさせる仕組み
音は、脳での記憶の定着だけでなく、忘却にまで影響を与える可能性があるって知っていますか？ 今週、Learning and Memory誌に発表された研究では、特定の音が、寝ている間に特定の記憶を忘れるのを助けたそうです。 一般的に、記憶...
美容と健康のためになる話鳥のさえずりを聴くだけで不安が和らぐことが分かった研究
あなたの近所には鳥がたくさんいますか？ Scientific Reportsに掲載された新たな研究では、鳥のさえずりを聴くと気分がよくなるだけでなく、不安やパラノイア（被害妄想など）を緩和して、精神的な健康に役立つかもしれないそうです。 ...
自然科学・地球科学なぜ植物はカフェインを作るのか？
伝説によると、今から1000年以上前、エチオピアの山中にカルディという名の山羊飼いが住んでいたそうです。 ある日、カルディは奇妙なことに気づきました。 小さな木になっていた赤い実を食べたヤギが、異常に興奮し、飛び跳ねたり、夜も寝ようとしない...
料理に役立つノウハウ「甘い水効果」が得られる野菜「アーティチョーク」
「アーティチョーク」と呼ばれる野菜を食べた後、水を一口飲んでみてください。きっと水が甘く感じられることに驚くでしょう。 科学者はこの奇妙な現象を「甘い水現象」と呼びます。 不思議なことに、甘味料を一切加えていないにも関わらず、舌から風味...
料理に役立つノウハウお菓子作りには、ショートニングとバターのどちらが良いのか？
答えは、クッキーやパンをはじめとする焼き菓子の種類によって使い分けること。 特にクッキーの場合、バターを使うとサクサクした食感になるのが一般的です。 ショートニングを使うと、よりふんわりとした軽い食感になります。 よくレシピに「さくさ...
料理に役立つノウハウ味覚は温度によって変わるって知っていますか？
驚くかもしれませんが、食べ物や飲み物に、フレーバーや添加物を加えなくても味覚を変えることはできるんです。 すべきことは、ただ温度を変えるだけ、それを冷やすか加熱するかだけでいいのです。 研究がすすむにつれて、食品の温度が私たちの感じる味覚...
料理に役立つノウハウ「ビール」で簡単にパンを作る方法
「小麦粉はあるけれどイーストが足りない」こんなとき、賢いイーストの代用品が身近にあることを科学が教えてくれます。 「ビール」です。 ビールで代用して作られたパンは、ホップの風味も加わり、ふんわりと濃厚なパンに。 もちろんビールのアルコ...
スポーツ科学足首の柔軟性を取り戻す1日10分の「スクワットの姿勢」とは
人間が本来もっているバランスのとれた自然な姿勢に回帰し、スクワットポジションを「取り戻す」方法について、「The Flexible Body／柔軟な体」の著者でもある運動コーチのロジャー・フランプトン氏がいくつかのヒントとともにやり方のポイントをアドバイスしたものを紹介します。
人体の不思議私たちが笑う本当の理由
人間は、さまざまな理由で笑いますが、ほとんどの場合、面白いこととは関係ありません。 私たちは、一人でいるときよりも、周りに人がいるときの方が30倍も笑う確率が高いといわれます。 どうやら人間をはじめとする動物の「笑い」には、ユーモアとい...
美容と健康のためになる話左向きで寝た方がメリットのある人とは？
左向きに寝ることが健康に良いとされる5つの理由について、横向き寝のデメリットもあわせて紹介します。 寝姿勢には、仰向け、うつ伏せ、左向き、右向きと4つの寝方がありますが、それによって健康状態、肌の若々しさ、消化器系の健康などが左右される可...
宇宙・航空科学なぜ宇宙では全てが浮かぶのか？
宇宙ステーションでは、人が逆さまになって浮かんでいたり、水がボールのような塊になって浮かんだり、ろうそくの炎が丸かったり、物事がとても奇妙に動くようです。 そしてこれらはすべて、無重力のおかげ。 しかし、宇宙ステーションは、地球からそれ...
自然科学・地球科学「水」は凍るときに膨張する珍しい「異常液体」って知っていますか？
さて、もし水が凍るときに、膨張させないようにしたらどうなると思いますか？ 液体から固体になると体積が大きくなるのは、特定の金属や鉱物をのぞいて水だけです。 それだけでも特異な性質なのに、温度や圧力を変えると、異なる分子構造の水や新しい氷...
世界のスピーチ集「自分らしさは消去法で見つかる」マシュー・マコノヒー卒業生に贈るスピーチ
俳優マシュー・マコノヒーは、あることをやめたとき、演技を楽しめるようになり、以前より多くの興行収入や賞賛を得ることができたといいます。 それは、日々の労働を、映画の興行収入や人に演技を認められることなどのための手段とすること。 以下に、...
動物・植物・生き物発光生物の75％は海に生育！ホタルは普通ではなかった
「お尻が光るホタルが、なぜ海に生育していないのか？」これはとても奇妙なナゾです。 なぜなら、海に生息する動物の大部分（約75％）は何らかの方法で発光しており、海の中で発光するのは例外ではなく、ありふれたことなのです。 一方で、私たち人間...
動物・植物・生き物水をやる必要のない植物があるって本当？
1、2週間、水やりを忘れても枯れない植物があります。一体どんな仕組みをしているのでしょうか？ 実はこの植物、水を全く必要としないのではなく、十分な湿度さえあれば、空気中から水分を吸収することができるのです。 この能力の秘密は、植物が本来...
世界のスピーチ集「世界を変えたいなら、ベッドメイキングから始めなさい」マクレイヴン海軍大将のスピーチ
ウサーマ・ビン・ラーディン氏最後の襲撃を指揮したことでも知られるウィリアム・マクレイヴン海軍大将は、世界を変えることは誰でもできるとし、そのための方法を自身の米海軍特殊部隊SEAL（※1）での経験を交えながら素晴らしいスピーチで語っています...
世界のスピーチ集「小学3年生中退者からの教訓」 リック・リグスビー博士の名スピーチ
「今までに出会った最も賢い人は、3年生で小学校を中退しました」 こう始まるリック・リグスビー博士の感動的で愉快なスピーチは、父の教えが彼の人生の最も困難なときをどのように支え、導いてくれたかを示しています。 どんなにタフで我慢強く、やる...
人体の不思議鼻から入ってくるものはどうやって取り除かれるのか？
私たちの呼吸器系は素晴らしい生体防御システムをもっています。 進化によって、鼻から肺までの通り道に「鼻毛の森」、「嵐の鼻咽腔」、そして「迷路のような気管支トンネル」という3つの優れた防衛機能を得とくしたことは人類の大きな功績でしょう。 ...
自然科学・地球科学雨のしずくは実際にどんな形なのか？
雨粒の形といえば、上の方がとがったしずくの形を思い浮かべるかもしれません。 しかし、落下する雨粒の形状を調べた研究では、一度もそのような形は見られませんでした。 では、雨のしずくがどのように見えるのか、実際の形や大きさをはじめ、なぜそう...
キッズサイエンス宇宙最大のナゾ「暗黒物質・ダークマター」って何？
みなさんは宙の最大のナゾが何か知っていますか？ 私たちが見ることも触ることも検出することもできないもの「暗黒物質」です。 ダークマターとも呼ばれ、それが何であるか全く分からないからこそ最大の謎なのです。 一体、目には見えないはずの暗黒...
身近なふしぎ圧搾空気を使ったエアスプレー缶が冷える理由
実は、圧搾空気を使ったエアダスター缶やダストスプレー缶がガスを勢いよく噴射する仕組みや缶が冷却されるのは、圧力鍋と同じ原理です。 缶を逆さにしたり、振ったりと誤った使い方をしたときには、缶に凍傷の警告が表示されるほど冷たくなることもありま...
キッズサイエンスフクロウはなぜ音をたてずに飛べるのか？
ここでは、ミステリアスなハンター「フクロウ」のユニークな生態について、首がどれくらい回るのか、音をたてずに飛べる理由、エサの食べ方、多彩な泣き声などを中心に紹介します。 フクロウは、南極大陸を除くすべての大陸に生息する夜行性の猛禽類です。...
動物・植物・生き物コウモリはエコーロケーションで何ができるのか？
コウモリは、エコーロケーションという方法で、視覚が悪い暗闇でも「音」で見ることができます。 音を使って、エサのある方角や距離などを測ることができるのです。 以下に、コウモリが生きる抜くために進化させた能力「エコーロケーション」について紹...
宇宙・航空科学「宇宙・銀河・太陽系・地球・あなた」の大きさ比べ
宇宙や銀河、太陽系、地球などとあなたのサイズを実際の大きさを基準に比較してみましょう。分かりやすくイメージ化してみるととてもおもしろいことが分かりますよ。 みなさんは、宇宙の中で自分はどれほど小さいのだろうと疑問に思ったことはありませんか...
宇宙・航空科学ゴミを太陽に捨てに行くとどうなるか？
もし太陽にゴミを捨てに行くことができたら、大量のゴミを一瞬にして蒸発させることができます。 それなら地球規模でのゴミ問題は一気に解決しそうです。 では、なぜ人間はいまだにロケットを使ってゴミを太陽まで飛ばそうとしないのでしょうか？ さ...